de génération en génération ou inventées au fil des inspirations du marché. Aujourd’hui, je partage celle du pot-au-feu de boeuf, plat emblématique de la cuisine française qui réchauffe les coeurs et rassemble les familles.
Pour 10 Cubes Forêt DJECO vert personnes, il faut un kilo de paleron de boeuf, deux os à moelle, cinq carottes, quatre poireaux, trois pommes de terre, un oignon piqué de deux clous de girofle, un bouquet garni et du sel gros. 10 cubes Plage DJECO bleu une grande casserole, déposez la viande et les os, couvrez d’eau froide et portez à ébullition pour écumer soigneusement les impuretés. Ajoutez ensuite les légumes, l’oignon et le bouquet garni, baissez le feu pour laisser mijoter doucement deux heures et demie, à couvert.
Le secret du chef ? Ne jamais laisser bouillir violemment : la viande doit nager lentement pour garder toute sa tendreté. Servez chaud, avec un peu de moutarde forte et du pain croustillant pour la moelle. C’est ça la bonne cuisine : des ingrédients simples, du temps et beaucoup d’amour.Les recettes du chef
2026-10-20 14:00:10
# Les recettes du chef
Chaque chef garde dans son carnet des recettes secrètes, Les recettes du chef de génération en génération ou inventées au fil des inspirations du marché. Aujourd’hui, je partage celle du pot-au-feu de boeuf, plat emblématique de la cuisine française qui réchauffe les coeurs et rassemble les familles.
Pour 10 Cubes Forêt DJECO vert personnes, il faut un kilo de paleron de boeuf, deux os à moelle, cinq carottes, quatre poireaux, trois pommes de terre, un oignon piqué de deux clous de girofle, un bouquet garni et du sel gros. 10 cubes Plage DJECO bleu une grande casserole, déposez la viande et les os, couvrez d’eau froide et portez à ébullition pour écumer soigneusement les impuretés. Ajoutez ensuite les légumes, l’oignon et le bouquet garni, baissez le feu pour laisser mijoter doucement deux heures et demie, à couvert.
Le secret du chef ? Ne jamais laisser bouillir violemment : la viande doit nager lentement pour garder toute sa tendreté. Servez chaud, avec un peu de moutarde forte et du pain croustillant pour la moelle. C’est ça la bonne cuisine : des ingrédients simples, du temps et beaucoup d’amour.
de génération en génération ou inventées au fil des inspirations du marché. Aujourd’hui, je partage celle du pot-au-feu de boeuf, plat emblématique de la cuisine française qui réchauffe les coeurs et rassemble les familles.
Pour 10 Cubes Forêt DJECO vert personnes, il faut un kilo de paleron de boeuf, deux os à moelle, cinq carottes, quatre poireaux, trois pommes de terre, un oignon piqué de deux clous de girofle, un bouquet garni et du sel gros. 10 cubes Plage DJECO bleu une grande casserole, déposez la viande et les os, couvrez d’eau froide et portez à ébullition pour écumer soigneusement les impuretés. Ajoutez ensuite les légumes, l’oignon et le bouquet garni, baissez le feu pour laisser mijoter doucement deux heures et demie, à couvert.
Le secret du chef ? Ne jamais laisser bouillir violemment : la viande doit nager lentement pour garder toute sa tendreté. Servez chaud, avec un peu de moutarde forte et du pain croustillant pour la moelle. C’est ça la bonne cuisine : des ingrédients simples, du temps et beaucoup d’amour.
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